Что соединяет нас с детством? Что первое ассоциируется с родительским домом? Уезжая на учебу, работу, отрываясь от родительского гнезда, мы слетаемся к нему вновь и вновь по зову сердца и мгновенно становимся детьми, которых ждут, любят и жалеют. Перенеситесь мысленно в родительский дом. Что вы чувствуете? Тепло и запах. Такой знакомый запах еды, которую заботливо приготовили к твоему приезду. Именно традиционная еда, которой из поколения в поколения мамы и бабушки встречали своих вылетевших из гнезда детей. Рецепты переписывались из старых тетрадок в новые, передавались молодому поколению.
Традиционная еда - наша история, сохранённая не только на бумаге, но и имеющая вполне ощущаемое воплощение. Набираясь сил, подкрепляя свое телесное и душевное здоровье, приобретая внутреннее спокойствие, молодежь вновь улетает учиться, работать и менять мир к лучшему. Чтобы потом вновь вернуться на свою малую Родину, в свое место силы, к знакомому запаху родительской кухни.
- Познакомить население Тверской области и ее гостей с традиционными региональными блюдами, побудить интерес к истории блюд, а следовательно к истории и культуре родного края.
- Способствовать развитию внутреннего туризма на основе региональных блюд.
- Привлечь внимание целевых групп к традиционным блюдам Тверской области
- Познакомить целевую группу с историей, легендами и сказками традиционных блюд.
- Популяризировать блюда традиционной кухни
Чувствовать свою историю, культуру, видеть отголоски творения своих предков в малом, ежедневном, привычном - вот задача нашего проекта, это то, чем мы хотим поделиться с нашими тверскими соотечественниками. Еда - то, что с нами каждый день, мы не только используем ее для поддержания хорошего самочувствия, но и выражаем с помощью нее любовь к своим близким, своей семье, друзьям. Стараясь удивить родных, мы готовим заморские блюда, не подозревая, что наша национальная кухня состоит из множества удивительно вкусных блюд, которыми мы часто не можем поделиться, ведь рецепты непопулярны и кажется, что они утрачены. Но это не так. Наша команда хочет возродить традицию приготовления наших традиционных блюд, чтобы собираясь за общим столом, мы возрождали традиции семейного застолья, когда все от мала до велика собираются вместе, слушая семейные предания и истории. Разобщённость, разрозненность, невнимание к старшему поколению можно "вылечить" вкусными семейными обедами и ужинами, напоминая каждому наши корни, наши традиции, нашу любовь к простой, но невероятно вкусной и ароматной русской национальной кухне.
Тверская область
- Молодое поколение 6-18 лет
- Население Тверской области
- Организации общепита Тверской области