Россия, наверное, единственная в мире страна, где вплоть до XXI века сохранялся настоящий культ хлеба. Он уходил корнями во времена язычества, когда от урожая зависела жизнь целых поселений, а с принятием Русью православия отношение к хлебу, как к телу самого Бога, жизнью искупившего грехи всех людей, легло на благодатную почву.
Издревле хлебу отводили особое значение в культуре, а пекари пользовались большим уважением у населения. Учитывая, что мука доставалась древним людям особенно тяжело, люди не прощали пекарям неудачное выпекание хлеба.
Хлебные традиции и обычаи древних славян являются неотъемлемой частью культурного наследия Русской нации. Хлеб всегда был незаменимым спутником человека во все времена и существует почти столько, сколько и само человечество. Сейчас культ хлеба начинает забываться, а это означает, что теряется наследие страны.
«Хлебный Спас» является первым в Тверской области фестивалем, где прославляется пекарное ремесло, да и в целом возрождение исконно русских традиций хлебопечения. Ремесленный хлеб изготавливается только из натуральных продуктов, закваска сделана из качественной муки, в настоящей печи и только руками. Именно так, как его столетиями пекли на Руси.
На этом фестивале гости смогут познакомиться с историей и культурой славянского хлеба, попробовать десятки разновидностей продукции, посмотреть как работают профессионалы-хлебопёки, а также самостоятельно попробовать испечь краюху. На лекциях можно будет изучить детали процесса выпекания и применить знания из лектория в повседневной жизни. Главная задумка праздника - показать рождение хлеба на глазах зрителей. Весь процесс разделят на пять блоков (от зерна, муки и закваски до погружения в печь), а представит его пекарское сообщество - тверские и торжокские мастера.
Помимо увлекательных лекций о рождении хлеба, в рамках проекта состоится серия мероприятий с участием горожан и жителей других регионов: мастер-классы по традиционным ремёслам, пляске, вокалу, игре на народных музыкальных инструментах, лекции по народным праздникам, семантике фольклора, мифологии, этнопедагогике, истории Тверского региона, концерты местных и приглашённых фольклорных ансамблей, музыкальных групп.

1. Подготовительная работа по организации фестиваля "Хлебный Спас"
2. Разработка программы фестиваля включая, мастер-классы, показательные выступления, лекции, концерты и конкурсы
3. Качественная реализация программы фестиваля "Хлебный Спас"
4. Подведение итогов проекта, перспективы развития проекта

Фестиваль нацелен на возрождение русских традиций хлебопечения и культуры, связанной с этим процессом, а также на привлечение туристов в Тверскую область.
«Сейчас туризм становится одним из драйверов развития Верхневолжья. В этой работе гастрономический туризм должен занимать достойное место. Нужно возрождать и пропагандировать тверскую кухню, традиции и культуру. Нам есть, что показать, и есть, чем гордиться», — считает Губернатор Игорь Руденя.
Развитие событийного туризма мотивирует новые экономические импульсы в регионах, способствует росту налогового потенциала территории, экономическому развитию региона и инициирует создание новых рабочих мест. Кроме того, такие события улучшают имидж региона как экономически развитой территории и благоприятной для проживания.
Данный проект оказывает комплексный положительный эффект, организаторы ожидают привлечь интерес к традиционной русской культуре, ремеслу и традициям, жители ближайших городов смогут повысить свои знания в области культуры и искусства, а также знания истории региона.
На лектории фестиваля гостей ждут лекции, на которых они познакомятся с историей и культурой славянского хлеба, изучат все детали процесса выпекания настоящего исконно русского хлеба и смогут даже применить знания из лектория в повседневной жизни.
А мастер-классы по традиционным ремёслам, пляске, вокалу, игре на народных музыкальных инструментах, лекции по народным праздникам, семантике фольклора, мифологии, этнопедагогике, истории Тверского региона, концерты местных и приглашённых фольклорных ансамблей, музыкальных групп привлекут внимание сограждан к традиционной народной культуре, что, несомненно, поспособствует укреплению стабильности и консолидации между горожанами. Включение мероприятий проекта в городскую жизнь являются стимулом для различных изменений, добавляют существенную популярность городу в регионе и Центральном федеральном округе, а также привлекает дополнительное количество горожан и туристов.

город Торжок Тверская область

1. Жители Торжка и Тверской области любого возраста
2. Гости из городов Центрального федерального округа
3. Гастрономисты, профессиональные пекари и ремесленники традиционной русской кухни
4. Гости и туристы из Москвы и Санкт-Петербурга