Проект "Возрождение Московского пряника" напрямую соответствует тематическому направлению - "Региональная история", поскольку затрагивает аспекты существования, популярности, а затем незаслуженного забвения старинного Московского промысла - выпечка Московского пряника. Реализация проекта позволит восстановить историческую справедливость в отношении Московского Пряника.

1. Исследовать путь незаслуженно забытого Московского пряника от истоков до наших дней
2. Возрождение традиций и обычаев, связанных с Московским пряником
3. Популяризация искусства выпечки русского пряника
4. Повышение интереса к Московскому прянику среди жителей и гостей Москвы
5. Укрепление туристической привлекательности города Москвы через знакомство с уникальными продуктами питания

Главным лакомством на Руси издревле были пряники. Появились они более тысячи лет назад. Слово «пряник» происходит от существительного «пряность». Именно пряности придают десерту характерный вкус. В тесто для пряников могли добавлять лесные ягоды или их сок. Но основой деликатеса всегда был мед, отчего и пошло его второе название «медовый хлеб».
Пряник сопровождал человека всю жизнь: с ним встречали новорожденного, его дарили на праздники (подарочный или «подносный»), дни рождения («именной», «в почесть», «заздравный»), крестины, именины, свадьбу.
Основным видом пряников были медовые. С XVIII века начали производить сахарные пряники, но они были дорогими и считались предметом роскоши. Однако разновидностей этого лакомства было много – к концу XIX века в России насчитывалось более 30 сортов пряников. Во всех регионах существовали свои особенные рецепты.
На сегодняшний день в России пряник, как национальный продукт ассоциируется исключительно с тульским пряником. При этом незаслуженно забыт пряник – Московский.
Возрождение Московского пряника расширит ассортимент национальных продуктов и создаст еще одну достопримечательность Москвы.
На сегодняшний день, когда наше государство уделяет особое внимание сохранению и популяризации традиционным нравственно-духовных ценностей, возрождение и популяризация забытого исконно русского национального десерта является важным, актуальным и общественно-значимым событием.
Московский пряник — это не просто сладость, это часть культурного и исторического наследия Москвы. В последние годы интерес к традиционным русским сладостям возрастает, и Московский пряник занимает особое место среди них. Однако, несмотря на популярность, многие аспекты его истории и производства остаются неизвестными широкой публике.

Москва, Московская область

1. Дети от 5 до 12 лет
2. Подростки от 13 до 15 лет
3. Молодежь от 16 до 30 лет
4. Люди среднего возраста с 30 до 44 лет
5. Люди зрелого возраста с 45 до 60 лет
6. Люди пожилого возраста от 60 лет