Проект соответствует тематическому направлению "Место силы", поскольку неразрывно связано с личностью нашего земляка купца Н.А.Бугрова. Историческое название нашей родины мукомолов – Сейма. Хозяин сейминских мельниц купец Н.А.Бугров в конце XIX века был главным поставщиком муки и крупы Российской армии, на поставки которой он получил царскую монополию, в страны западной Европы. Поэтому неудивительно, что жители Сеймы даже в самые трудные для России времена голода не знали. Он был предпринимателем всероссийского масштаба, но свои высокие прибыли вкладывал в развитие города и помощь неимущим. Журналисты называли его «хлебным королём». Миллионер, предки которого были крестьянами, приятель великих князей и министров, благотворитель. Модернизировал производство муки, внедрив вальцовый способ помола. С 1896 года получил право поставлять хлеб для русской армии. Для перевозки хлеба по Волге Бугровым содержался целый флот барж и пароходов. Мельницы Бугрова в отличие от других мельниц того времени имели паровые двигатели вместо водяного привода, что позволяло повысить их производительность. Н. А. Бугрову посвящён один из биографических очерков М. Горького («Н. А. Бугров»), И. В. Сталин говорил, что управлять наркоматами необходимо учиться у Бугрова. Николай Александрович много времени и средств уделял благотворительности, строительству богаделен, ночлежных домов и тому подобному. Считается, что за свою жизнь он только милостыни раздал около 10 млн рублей. Именно на его средства была создана первая центральная канализация и первый водопровод в Нижнем Новгороде. Работать у Николая Александровича на флоте и мельницах было настоящим счастьем для сотрудников. Рабочий день составлял восемь часов, зарплата была высокая. Предоставлялись даже бесплатно жилье, питание и подарки на праздники. Для детей старообрядцев Бугровым была построена школа, а в Ессентуках санаторий для чахоточных больных. Им организовывались и бесплатные обеды, и раздача хлеба беднякам. Большие суммы он жертвовал не только для определённых людей, но и для учреждений: школ и богаделен. На сегодняшний день утрачены хлебопекарные традиции, изменились способы производства хлеба. Мукомольный комплекс купца Бугрова сохранился до сегодняшнего дня. Но свой хлеб на Сейме сейчас не пекут. Основной идеей проекта является создание интерактивной экскурсии, рассказывающей о том, какой сложный исторический и технологический путь прошло зерно, прежде, чем попасть к нам на стол в виде хлеба, и главная заслуга в этом нашего земляка купца Н.А. Бугрова. Уже к концу 2024 года на Сейме появится новая пекарня. Хозяин предприятия Андрей Анатольевич Новиков готов выпекать хлеб по старому рецепту, бытовавшему во времена Н.А.Бугрова и познакомить всех жителей нашего округа и города Дзержинска с секретом того самого «подового» хлеба.

1. Подготовительный этап
2. Проведение мероприятий, формирующих знания о личности купца Н.А.Бугрова, профессии «мукомолов» и процессе изготовления хлеба
3. Информационное сопровождение проекта

К сожалению, живая связь поколений со временем истончается, и неминуемо исчезает. Если не останется подлинных свидетельств купеческой Сеймы (историческое название места), то скоро на пальцах будем рассказывать жителям о том, как зарождалась мукомольная промышленность. Старообрядческое предпринимательство, к которому принадлежал купец Н.А.Бугров, в своей основе, являлось уникальным явлением. В нем сформирована особая деловая этика и культуры, которые способствовали активной динамике российской экономики во второй половине XIX-начале XX вв. Мукомольный комплекс купца Бугрова ярчайшее тому доказательство. В конце XIX века оно было крупнейшим производством в России. Существовавший особый хозяйственный менталитет купечества того времени раскрывает хозяйское отношение к своему делу, заботу о людях. Преданность работников купца Бугрова стала одним из факторов успеха Бугровской муки на XVI Всероссийской промышленной выставке. Крупчатка была оценена, как "превосходная", фирма получила на нее высшую награду- право маркировать свою продукцию государственным гербом. Мука с бугровских мельниц продавалась только Бугровских мукомольных лавках. Хлеб у нас не пекут уже давным- давно, а вот мукомольное производство продолжает жить. Только на словах от старожилов мы знаем секрет "подового" хлеба тех времен, но считаем, что благодаря нашему проекту мы окунем посетителей экскурсии неповторимую историю, которую создал наш земляк, и напомним им о том, что мы родина мукомолов. Изучить путь от ручного производства муки до механического, оказавшись сопричастным к прорыву купца Бугрова, узнать как сегодня на твоей земле пекут тот самый "подовый" хлеб, понять секрет муки купца и попытаться научиться отличать ее по качеству от сегодняшней муки, и конечно же, отведать тот самый "бугровский" хлеб, - интересная тема для жителя любого возраста округа и рядом располагающегося по соседству города Дзержинска.

Володарский муниципальный округ Нижегородской области

1. Жители Володарского муниципального округа и города Дзержинска, интересующиеся историей и краеведением