Гречневая каша — одно из самых популярных русских блюд. В прошлом она была вторым по значимости блюдом на нашем столе после щей.

Изначально гречневая каша считалась праздничным, обрядовым блюдом. Понимание истории своего родного края, его гастрономических и обрядовых особенностей очень важно для сохранения культурного наследия.

Фестиваль предлагает насыщенную программу, которая соответствует этим требованиям. Обряды, игры, забавы и дегустация старинных рецептов направлены на то, чтобы участники могли внутренне обогатиться, укрепить свои духовные и нравственные ценности.

1. Проведение "Фестиваля Боярыня каша"
2. Популяризировать народные рецепты старинных блюд
3. Помочь развитию туризма малых городов

По оценкам Всемирной туристической организации, событийный туризм является одним из наиболее динамично развивающихся направлений. Использование культурных и событийных мероприятий для формирования положительного имиджа территории приводит не только к увеличению количества посетителей дестинаций региона, но также дает стимул к обновлению инфраструктуры, улучшению гостиничного сектора, развитию имеющихся и появлению новых туристических объектов, организации новых рабочих мест и т.д Помимо экономических эффектов исследователи отмечают социальные эффекты, в частности рост гражданской активности местного населения и вовлечение его в культурную жизнь города, а также налаживание горизонтальных и вертикальных связей между объектами региона, повышение патриотизма местного населения. Болховский район характеризуется сравнительно слабым уровнем развития туризма, основные турпродукты — экскурсии по историческому центру и краеведческому музею, посещение соборов и колоколен, велопоходы, конные и пешие прогулки. Событийный туризм в регионе представляют только фестиваль колокольного звона «Бирюза» и календарные праздники.

При этом целевая аудитория гастрономического туризма становится все шире от банальных любителей вкусно и оригинально поесть, до ценителей полезной экопродукции и профессионалов от кулинарной области. Организация фестиваля - очень сложное и ответственное явление, так как его проведение нередко связано с большим количеством гостей и участников, значительными затратами времени и денежных средств. Опыт проведения фестиваля в предыдущие годы в Болхове показал не только стабильный интерес к мероприятию, но также выявил ряд сложностей с которыми столкнулись организаторы: отсутствие разработанного бизнес-плана фестиваля, недостаточный уровень развития инфраструктуры в регионе, недостаточное количество волонтеров, обеспечивающих организацию потоков людей, и нехватка средств и мер индивидуальной защиты, и отсутствие удобных и достаточных средств размещения для гостей и прилавков для продукции. Слабо была отражена и культурно-историческая компонента - тематика гречихи как символа, кроме как в блюдах была выражена слабо, отсутствовали баннеры, информационные пространства. Ощущалась и необходимость расширить ассортимент экзотическими рецептами в исполнении профессиональных шеф-поваров, а также разнообразить концертную и конкурсную часть, добавить количество интерактивных мастер-классов и тематических локаций.
И если рассуждать в таком формате становится очевидно, что существующего узкого местечкового круга становится недостаточно как для радушных гостеприимных горожан, так и для их потенциальных гостей и гастротуристов. Поэтому органично назрела необходимость привлечь больший интерес к фестивалю Боярыня Каша и вывести его на новый более высокий организационный уровень. Проведение подобного мероприятия повлияет на улучшения состояние ряда культурно-исторических проблем, таких как: отсутствие интереса к культурному наследию, равнодушие к истории “малой Родины”, к национальным, утрата исторической преемственности духовно-нравственных идеалов, чувства духовной самобытности российской культуры и истории, разрушение системы патриотического воспитания, неразвитость краеведческой деятельности, утрата историко-культурного своеобразия и уникальности территорий, невостребованность историко-культурного потенциала региона, слабое развитие локальной экономики, недостаточный уровень туристического потока.

Российская Федерация, Орловская область, г. Болхов, парк культуры и отдыха "Сад - городок"

1. Все категории населения